菜谱大全

做法

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  1.准备一块鸡胸肉洗净

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  2.八角1个，花椒适量，生姜切片，葱一颗

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  3.锅中加适量清水把八角，生姜，葱，花椒放入锅煮

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  4.煮开后，放入鸡胸肉

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  5.加适量料酒，盐煮15-20分钟左右

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  6.煮好的鸡胸肉捞出放入冰的凉白开中

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  7.完全冷却后捞出控水

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  8.把晾凉的鸡胸肉放入保鲜袋中

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  9.用擀面杖敲打鸡肉

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  10.翻另一面继续敲打

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  11.用手撕成丝

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  12.准备干净的碗，加适量盐，生抽，醋，白糖，芝麻油，1勺熟芝麻调成汁

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  13.葱叶切碎

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  14.葱叶撒在鸡丝上，把调好的汁浇在鸡丝上

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  15.这是不辣的（孩子吃的）

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  16.准备再调一份辣的

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  17.自制辣椒油1勺浇在鸡丝上

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  18.成品图

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